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全球五大城市人最长寿 美加州长寿城的秘密

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发表于 2019-7-29 16:38:34 | 显示全部楼层 |阅读模式


全球五大城市人最长寿 美国加州长寿城的秘密



  如果以年龄超过百岁的人瑞做为指标,全世界有五个地带居住人口最为长寿,其中唯一一个座落于美国境内的,就是加州洛马林达(Loma Linda)。洛马林达民众到底有什么养生秘方,让许多人感到好奇。

  探索专家布特纳(Dan Buettner)2005年底在《国家地理杂志》(National Geographic Magazine)发表「活得长久的秘密」(The Secrets of a Long Life)引起热烈回响,当期杂志销售量冲上创刊以来第三高的纪录。布特纳把全球住着最多长寿人口的这些地带取名为「蓝色区域」(Blue Zones),其中唯一一个座落于美国境内的,就是加州洛马林达。

  ●身心放空爱户外活动

  后来,布特纳与人口统计学家组成的研究团队投入多年时间,前往洛马林达进一步探究当地民众为何可以轻轻松松、健健康康达到别人梦寐以求的长寿目标。研究结果发现,洛马林达绝大多数民众有着共同的饮食习惯,遵循以植物为主的饮食,不喝酒,不喝咖啡,每周有一天让自己身心完全放空、纾压,而且社居民众普遍喜爱户外活动,有着丰富的人际脉络做为依靠,对于担任义工也非常热中。

  全球最长寿的五个「蓝色区域」,包括了日本冲绳(Okinawa)、意大利萨丁尼亚岛(Island of Sardinia)、哥斯达黎加尼科亚半岛(Nicoya Peninsula)、希腊伊卡里亚(Icaria)、加州洛马林达。「蓝色区域」民众罹患糖尿病、心脏病或老年失智的比例较其他地区来得低,布特纳归纳整理指出,这些区域民众的共同点包括:积极乐观且懂得调解压力,不抽烟,日常生活维持适量运动,较少吃肉,饮食以大量蔬菜水果为主,主食通常是全谷类,饮食习惯偏向于高纤、低油、低糖、低盐,很少吃过度油炸的食物或腌熏食品、垃圾食物。

  有趣的是,布特纳与研究人员发现,洛马林达绝大多数居民信奉基督复临安息日会(Seventh-day Adventists),这个基督教教派遵奉的生活方式,让民众年复一年、自然而然过着健康生活,就这样一步步朝着长寿人生的正确方向走去。

  洛马林达位于加州圣伯纳迪诺郡(San Bernardino County),人口虽然仅约2万4000人,却是全球基督复临安息日会教友人口最为密集的城市之一。布特纳今年4月接受国家广播公司(NBC)专访时说,他从研究统计当中发现,若以北美地区美国民众的生命做为比较,平均而言基督复临安息日会教友比其他民众多活7年至11年之间。他指出,南加州有人数众多的基督复临安息日会教友,洛马林达尤其明显。

  趋吉避凶少有慢性病

  综观全球五个「蓝色区域」的长寿之道,布特纳说,住在这些区域的民众并不是因为采行某种特殊餐饮方式,或者凭借某项单一因素而活得长久,而是有着彼此之间相互支援而达到相乘相加良好效果的多种因素。他表示,对于健康有益的事物,住在这些地区的民众不但可以做得对,还可以做得够久,至于有害健康的事物,他们则能够趋吉避凶,而且避免的时间非常长久,如此一来出现慢性疾病的风险机率,就大幅降低了。

  布特纳与研究伙伴、洛马林达大学公共卫生学院(Loma Linda University School of Public Health)注册营养师兼营养专家魏斯特尔达霍尔(John Westerdahl)在洛马林达的实地调查研究中发现,基督复临安息日会教友基本上吃素,三餐饮食内容可以说是来自「伊甸园」(Garden of Eden)。

  ●素食为主拒酒喝咖啡

  自己也是基督复临安息日会教友的魏斯特尔达霍尔说,圣经《创世记》(Genesis)里写道「神说:『看哪!我把全地上结种子的各样蔬菜,和一切果树上有种子的果子,都赐给你们作食物。』因此基督复临安息日会教友以这个信仰为基点,相信以植物为主的餐点就是人类最初的饮食方式,人类与生俱来就应该这样吃。」他说,以植物为本的饮食方式会带来和平,动物不再遭到屠杀,「这当中有着非常强烈的同理心,以及友善对待动物。」

  魏斯特尔达霍尔表示,基督复临安息日会教友当中约三成为素食者,而这些素食者绝大多数吃的是奶蛋素(lacto-ovo vegetarian),也就是不吃肉但吃蛋、乳制品。非素食者的基督复临安息日会教友则倾向于遵行「摩西律法」( Mosaic Law),不吃被视为「不洁」的猪肉与有壳的水生动物。魏斯特尔达霍尔与女儿则都吃没有蛋、没有乳制品的纯素(vegan),他表示,全素是比奶蛋素更严格的饮食方式,但他发现到近几年来在教友之间变得越来越普遍,因为除了健康考量之外,还有另一层因素则是希望动物能够受到更仁慈的对待。

  酒与咖啡都是基督复临安息日会教友不饮用的,含有咖啡因的汽水也不喝。魏斯特尔达霍尔说,参加派对时,教友们喝的是番茄汁或气泡水(sparkling water),招待客人时会使用例如Kaffree Roma品牌的替代咖啡(coffee substitute),尝起来味道像咖啡,却没有咖啡因。

  ●坚强社群宗教当依靠

  研究团队指出,住在洛马林达的基督复临安息日会教友,由于属于相同教会,因此有着非常坚强的社群人际脉络做为支撑,不会常常受到要求改变饮食习惯的外界压力干扰,很少有机会可以偏离既有、既定且行之有年的饮食之道。布特纳分析,整个社区环境为居民提供了健康的饮食选择,而且这种选择经常是他们的「唯一选择」。

  相较于现今美国社会很多民众工作时间过长,身心俱疲,基督复临安息日会教友严格遵守圣经当中安息日(Sabbath)的规定,从周五日落之后到周六一整天,不管再怎么忙都要放下所有工作。研究人员发现,在安息日这天当中,洛马林达民众是跟家人在一起,全家人常常一起出门爬山,在这一整天当中是没有电视,没有网路,更不必为工作烦恼的。魏斯特尔达霍尔便说,自己在周五晚上是一周当中睡得最好的,因为知道周六可以彻彻底底好好休息放松。

  住在洛马林达的基督复临安息日会教友普遍对于担任义工极为热心,布特纳分析,这种愿意付出的承诺,与居民能够长寿,有着极大关联。他表示,先前便有研究指出,担任义工的民众比不担任义工的民众活得更长,不少研究也都显示,孤独会让人变得短命,以美国民众为例,孤独平均而言害人少活八年左右。

  他指出,洛马林达的民众一起上教堂,一起爬山,任何事情都彼此照应,「这些虽然看起来都是微不足道的小事,却有着强大无比的作用常常被人忽略,那就是大家这一切作为,都不是为了谋利赚钱。如果人与人之间的社交连接与担任义工,对于身心具有疗愈良效,当地居民的这些社交活动,可以说仿佛是超级仙丹。」

来源:世界日报

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